Eine aktuelle Auswertung von Kartenzahlungsdaten durch Global Payments zeigt, wie stark sich Konsum, Frequenz und durchschnittliche Ausgaben nach Wochentagen unterscheiden. Die Analyse basiert auf...
Die massiven Preiserhöhungen in der klassischen Gastronomie haben 2025 zu einem deutlichen Trendwechsel geführt: Immer mehr Österreicher greifen zu Fast Food, wie aktuelle Daten...
Nachhaltigkeit und bewusster Genuss prägen zunehmend das Konsumverhalten in der Gastronomie. Besonders in Wiener Cafés zeigt sich ein deutlicher Trend hin zu pflanzlichen Milchalternativen....
Die anhaltenden Preissteigerungen in der Gastronomie führen zu spürbaren Veränderungen im Verhalten der Gäste. Höhere Preise bei Speisen und Getränken veranlassen viele Kundinnen und...
Die neuen Tourismusbenchmarks von Kohl > Partner liefern fundierte Einblicke in die Performance von über 250 Ferienhotels im Alpenraum. Die Analyse, durchgeführt von Stefan...
