Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit beginnt beim Saatgut und reicht bis zum gedeckten Tisch. Diesen Zusammenhang rückte das „Fest der Pioniere“ in Grafenegg ins Zentrum. Mit dem Gaumen...

Das Restaurant Luftburg – Kolarik im Prater unterstreicht seine Vorreiterrolle im Bereich der nachhaltigen Gastronomie. Rechtzeitig zum EU Organic Day präsentiert das weltweit größte...

Nach Angaben der Anuga soll das Format 2027 inhaltlich geschärft und als relevante Bühne für Entwicklungen rund um Bio-Lebensmittel, nachhaltige Ernährung und neue Marktimpulse...

Advertorial Sirup bietet in der Gastronomie längst mehr als klassische Cola oder Limonade. Eistees, Fruchtsaftgetränke, Säfte und moderne Geschmackskombinationen erweitern das alkoholfreie Angebot. Grapos verbindet...

Der ausführliche Bericht der Unternehmensgruppe KASTNER ist da, zur Einsicht bereit und orientiert sich streng an den Anforderungen des anerkannten VSME-Standards. Er ermöglicht...

Mit „Farm is Table“ wurde in Österreich erstmals ein außergewöhnliches Dinnerformat umgesetzt, das Landwirtschaft, Gastronomie und Nachhaltigkeit unmittelbar miteinander verbindet. Von 11. bis 13....

Hinter der Adresse Gstaig 1 in Feldkirchen bei Mattighofen verbirgt sich das historische Gebäude des traditionsreichen Landgasthofes direkt neben der Wallfahrtskirche „Unsere Liebe Frau...

Universal Beach Hotels setzt auf nachhaltige Verantwortung und erweitert sein Engagement weit über den eigenen Betrieb hinaus. Die familiengeführte Hotelgruppe auf den Balearen unterstützt...

Convenience hat in der Gastronomie noch immer mit Vorurteilen zu kämpfen. Für viele klingt der Begriff nach Fertiggerichten, Einheitsgeschmack und mangelnder Handwerkskunst. Doch die...

METRO Österreich und der Wirtshausführer vergeben auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Ausgezeichnet werden österreichische Wirtshäuser in den Kategorien Bestes Landwirtshaus und...

Sie haben Anfang Mai die Geschäftsführung von Urlaub am Bauernhof übernommen. Welche Schwerpunkte möchten Sie in den kommenden Jahren setzen und wo sehen Sie...

Die HOFBURG Vienna, ein Ort mit über 700 Jahren Geschichte, steht für Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau. Als Träger von zwei Österreichischen Umweltzeichen – für...

Was ist nun Nachhaltigkeit tatsächlich? In einem Satz zusammengefasst, bedeutet Nachhaltigkeit nicht mehr zu verbrauchen, als nachwachsen kann. Ressourcenschonung gehört genauso dazu. Dass wir...

Welches Dreieck bitte? Na jenes der Nachhaltigkeit, denn dieses betrifft nicht nur Ökologie, sondern ist das Dreieck aus Ökologie, Ökonomie und Sozialem. Nur wenn...

Österreichs Gastronomie befindet sich im Wandel. Auf den Tellern der Republik findet ein spürbares Umdenken statt. Die Zeiten, in denen Fleisch rein über den...

Hygiene gehört in Gastronomie und Hotellerie längst zu den sensibelsten Bereichen im täglichen Betrieb. Gäste erwarten saubere Gasträume, hygienische Sanitäranlagen und makellose Küchen –...

Bob W, einer der international führenden technologiebasierten Aparthotel-Pioniere, baut seine Präsenz in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit zwölf neuen Standorten aus. Die Marke,...

Aber nicht nur die, wenn man das Thema touristisch betrachtet, sondern auch die Touristiker selbst. Denn die Sommersaison Österreichs ist eine Cashcow. Mit einer...

Mit der BIOEM 2026 wird Großschönau erneut zum Treffpunkt für Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und regionale Wertschöpfung. Die Messe gilt als eine der wichtigsten Plattformen Österreichs...

Was bei Bier, Milch und Limonade bereits längst gelebte Praxis ist, hält nun auch im Weinbereich Einzug: Die Einführung der Mehrweg-Weinflasche schließt damit eine...

Das Glas Wasser zum Kaffee blickt auf eine lange Tradition zurück: Was einst als Qualitätsnachweis diente, schafft heute Raum für Aromen, neutralisiert den Gaumen...

Nachhaltige Konzepte für eine grüne Zukunft ist DAS Thema für den Tourismus. Neben den zahlreichen und engagierten Ambitionen hinsichtlich Erreichen des Umweltzeichens, wird vor...

Der Eurovision Song Contest bietet Österreich eine einzigartige Bühne, um bäuerliche Qualitätsprodukte international zu präsentieren. Unter dem Motto „The Sound of Europe. The Taste...

Die Ansprüche an die Hüttenwirte haben sich aber in den letzten Jahren verändert. Es reicht nicht mehr, nur ein Bergsteigeressen und eine Übernachtung im...

Die WINZER KREMS eG und Blühendes Österreich – BILLA gemeinnützige Privatstiftung starten das Projekt „Lebendige Weingärten“. Auf 150 Hektar werden gezielt Maßnahmen zur Förderung...

Der Eurovision Song Contest 2026 in Wien setzt neue Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit: Erstmals wurde eine Großveranstaltung dieser Dimension über alle relevanten Verpflegungsbereiche hinweg...

Anlässlich des World Fairtrade Day am 9. Mai 2026 feiern Julius Meinl und FAIRTRADE Österreich ihre 25-jährige Partnerschaft. Seit Beginn der Zusammenarbeit wurden in...

Nach einer erfolgreichen Wintersaison mit mehr als 14,9 Millionen Nächtigungen blickt das SalzburgerLand optimistisch auf den Sommer 2026. Mit einem stetig wachsenden Angebot für...