Österreichs Gastronomie befindet sich im Wandel. Auf den Tellern der Republik findet ein spürbares Umdenken statt. Die Zeiten, in denen Fleisch rein über den...
Die Bäuerinnen Bezirk Bruck/L.-Schwechat laden am 25. Mai 2026 zur Teilnahme an ihrer „AckerkulTOUR“ ein. Diese ehrenamtliche Initiative macht bäuerliches Knowhow für alle Interessierten...
Nicht nur zu Feierlichkeiten wie Ostern oder Weihnachten ist die österreichische Kulinarik geprägt von süßen Köstlichkeiten: Kaiserschmarrn, Sachertorte, Germknödel, Salzburger Nockerl, Apfelstrudel oder Marillenknödel...
Die bewährte Sorte Waldquelle Birne & Holunder ist ab sofort auch in der handlichen 0,5-Liter-Flasche erhältlich. Das beliebte Getränk kombiniert fruchtige Birne mit feinem...
„Urlaub am Bauernhof“ feiert sein 50-jähriges Jubiläum und hat sich als wesentliches Standbein für den Tourismus in Oberösterreich etabliert. Dieses Angebot schafft zusätzliche Einkommen...
Während Österreichs Tourismus Rekorde verzeichnet, bröckelt sein Fundament: Die heimische Landwirtschaft steht massiv unter Druck. Bauernhöfe sind ausschlaggebend für die Zukunft des heimischen Tourismus,...
Österreich gehört im europäischen Vergleich zu den Vorreitern der biologischen Landwirtschaft – besonders im Milchsektor. Viele Betriebe sind familiengeführt und arbeiten mit überschaubaren Herdengrößen...
Die renommierte Weinbauschule Krems setzt mit der Eröffnung einer neuen Schnapsbrennerei einen wichtigen Meilenstein. Die Verbindung von alter bäuerlicher Handwerkskunst mit modernster Technik schafft...
Kein Konzern, kein Unternehmen kann sich erlauben, seine Kunden zu täuschen. Und diese sind zudem sehr aufmerksam geworden. Vorsicht ist trotzdem geboten, denn vor...
Mit dem Start der Spargelsaison 2026 beginnt im Marchfeld nicht nur die Ernte eines der bekanntesten Frischeprodukte Österreichs, sondern auch die traditionelle Saison des...
Die aktuelle Wertschöpfungsstudie 2025 der Agrarmarketing Tirol bestätigt die enorme Bedeutung regionaler Lebensmittel. Produkte mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ erzielten 2025 einen Umsatz von...
Mit den ersten warmen Frühlingstagen steigt die Nachfrage nach Spargel im Lebensmitteleinzelhandel. Aktuell ist das Angebot noch überwiegend importiert, da die heimische Ernte erst...
„Urlaub am Bauernhof“ rückt erstmals jene Betriebe gesondert in den Mittelpunkt, deren Qualität sich über Jahre hinweg bestätigt hat. Rund 50 Höfe erreichen die...
Schweinefleisch ist mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 33 Kilogramm das beliebteste Fleisch in Österreich. Ob Schweinsbraten, Extrawurst, Schinken oder Schnitzel – es ist tief...
METRO Österreich verstärkt sein Engagement für regionale Produkte und führt ein neues REGIONAH-Logo ein. Eine interne HoReCa-Kundenbefragung ergab, dass 60 Prozent der METRO-Kunden auch...
Auch wenn der Winter noch präsent ist, lässt sich die Küche bereits jetzt mit frischen und gesunden Lebensmitteln aufhellen. Viele unterschätzen den Reichtum an...
Die Wirtshauskultur Niederösterreich, ein Verein mit über 30-jähriger Geschichte, startet unter dem neuen Obmann Hartmuth Rameder mit zahlreichen Neuerungen und Jubiläen ins Jahr 2026....
Mit dem Netzwerk-Treffen am 4. Februar in der Steiermark setzt die AMA GENUSS REGION ihre bundesweite Veranstaltungsreihe fort, die Betriebe entlang der gesamten kulinarischen...
Inmitten der intensiven öffentlichen Debatte um eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung positioniert die AMA-Marketing mit dem Gütesiegel „AMA GENUSS REGION“ eine freiwillige, aber wirkungsvolle Lösung für...
In Österreich werden jährlich etwa 930 Tonnen Gänsefleisch verzehrt. Das entspricht rund einem Gansl pro Kopf. Doch nur etwa ein Drittel davon stammt aus...
Nachhaltigkeit bezieht sich auf eine verantwortungsvolle Nutzung von Ressourcen, die die Bedürfnisse der heutigen Generation erfüllt. Ohne, die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden. Was...
In Tirol gewinnt die Verwendung regionaler Lebensmittel in Großküchen zunehmend an Bedeutung. Ob in Schulen, Wohnheimen oder Gesundheitseinrichtungen – das Bewusstsein für nachhaltige Beschaffung...
Noch nie zuvor wurde die steirische Genusslandschaft so zahlreich gewürdigt: Für den Zeitraum 2025 bis 2028 erhielten 209 Betriebe das begehrte Qualitätssiegel „Kulinarium Steiermark“....
Niederösterreich feiert in diesem Jahr die Jubiläen zweier herausragender Initiativen: 20 Jahre „So schmeckt NÖ“ und 30 Jahre „Wirthauskultur“. Am Mittwochabend fand in der...
In ganz Österreich hat die Erdbeer-Saison begonnen, und frische Freiland-Erdbeeren sind nun erhältlich. Der Trend zur Regionalität bleibt stark – 62 Prozent der Haushalte...
Im Jahr 2023 haben Österreicher so viel wie nie zuvor für Online-Shopping ausgegeben, mit einem Anstieg um 13 %. Besonders Reisen, Aussehen und Elektronik...
Der Tag des Brotes wird in vielen Ländern weltweit am 16. Oktober gefeiert. Aus diesem Anlass will die AMA-Marketing an die Wichtigkeit einer intakten...
Regionale Lebensmittel und Produkte, die den „lokalen Geschmack spiegeln“ liegen im Trend und erleben einen ungemeinen Zuspruch. Gleichzeitig war die Diskussion um die Versorgungssicherheit mit...
GASTRO hat einige der wichtigsten heimischen Getränkegroßhändler zu ihrer Positionierung, Serviceleistungen für die Gastronomie und aktuellen Markttrends befragt.
Wie sieht Ihr Getränkeangebot überblicksmäßig aus, gibt...
"Entstanden ist das Projekt bereits im ersten Lockdown zu Beginn der Corona-Pandemie", sagt Mathias Schattleitner, Geschäftsführer der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. "Plötzliche Versorgungsengpässe rückten die Direktvermarkter...
