Freitag - 16.01.2026
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Restaurants

Aus der Branche

Gen Z belebt den Gemeinschaftstisch neu

Immer mehr Restaurants bieten große, offene Tische an, an denen verschiedene Gäste gleichzeitig Platz nehmen. Generation Z treibt diesen Trend voran: Rund 90 Prozent...
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Aus der Branche

Weingarten-Restaurants: Eine Symbiose aus Kulinarik, Natur und Gastfreundschaft

Weingarten-Restaurants gewinnen in der Gastronomie zunehmend an Bedeutung. Sie verbinden die Kunst des Kochens mit der unmittelbaren Nähe zum Weinberg und schaffen so ein...
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Aktuelles

Steirischer Sattlerhof zählt zu den weltweit besten Weingarten-Restaurants

Der Sattlerhof in Gamlitz hat es geschafft: Das renommierte Restaurant wurde in die Top 18 der besten Weingarten-Restaurants weltweit aufgenommen. Diese Auszeichnung unterstreicht die...
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Aktuelles

Gästeschwund in der Gastronomie: Warum die Bestellungen zurückgehen

Die Gastronomiebranche steht vor einer ernsthaften Herausforderung: Immer weniger Gäste bestellen Essen in Restaurants und Gaststätten. Wie verschiedene Berichte zeigen, sind die Wirte zunehmend...
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Aktuelles

Kulinarische Entdeckungen in Estland: Michelin Guide 2025

In der vierten Ausgabe des Michelin Guide Estonia wurden mehr als 40 Restaurants im nordischen Land ausgezeichnet. Dabei behalten das 180 Grad und das...
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Aktuelles

Transparente Herkunftskennzeichnung: XXXLutz-Restaurants setzen neue Maßstäbe

XXXLutz bringt gemeinsam mit Land schafft Leben mehr Klarheit auf den Teller: Als erster großer Gastronomiebetrieb führt das Unternehmen eine freiwillige, umfassende Herkunftskennzeichnung der...
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Aus der Branche

World’s 50 Best Restaurants: „Central“ in Lima ist Nr. 1

In Valencia (Spanien) sind aktuell die Preisträger der „The World's 50 Best Restaurants Awards 2023“ bekanntgegeben worden. Diese Liste, die seit dem Jahr 2002...
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Aus der Branche

Falstaff-Höchstnoten für Amador und Steirereck

Österreich hat gewählt! Die rund 20.000 Gourmetclubmitglieder der Falstaff-Community haben in rund 250.000 Bewertungen die 2.000 besten Restaurants und Gasthäuser Österreichs gewählt. Dabei gab...
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Aktuelles

Top-Gastronomen für sofortige Öffnung

Die Ankündigung einer „schrittweisen Öffnung“ ruft die Hoteliers und Gastronomen Österreichs auf den Plan. Sie unterstreichen, dass in Restaurants und Hotels nur kontrollierte Personen...
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Termine

JRE-Chefs bitten wieder zum Roulette

Eines der beliebtestes Gourmetevents Österreichs geht in die nächste Runde: . Am Mittwoch, dem 6. Oktober 2021, tauschen rund 25 JRE-Spitzenköche (www.jre.at) ihre Restaurants....
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Aktuelles

Bauernbund startet Aktion „Frag deinen Wirt“

Rund 4 Mio. Menschen speisen täglich außer Haus, etwa ein Viertel davon in Wirtshäusern, Restaurants oder Hotels. Wer beim Kellner nachfragt, woher das Fleisch...
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Kassensysteme

„Mehr als eine Kasse“

Mit jährlich ca. 420.000 Besuchern ist es nicht nur in den Restaurants eine organisatorische Herausforderung, damit alles klappt. TiPOS Kassensysteme wurde dort seinem Motto:...
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Gastgarten

Schanigärten sinnvoll beheizen

Das Covid-19-Virus und das Anti-Raucher-Gesetz stellen Restaurants vor eine neue Realität. Beheizte Schanigärten werden zweifellos der wichtigste Faktor sein, um an kalten Tagen Gäste...
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Aktuelles

TASTE THE LAKE  

Mit dieser Initiative setzt die Gastronomie in der Region Attersee-Attergau auf einen Imagewechsel und eine neue Vermarktungskooperation. Zugpferde sind renommierte Restaurants wie die Bachtaverne...
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Aktuelles

Vapiano Restaurants gehen an Donhauser

Gastronomieunternehmer Josef Donhauser übernimmt ab sofort ein Portfolio von zwölf Vapiano-Restaurants in Österreich. Es handelt sich dabei um die wesentlichen Assets der einzelnen Standorte...
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Desserts Rezepte

Kulinarischer Advent in den Cuisino-Restaurants

Um die Vorfreude auf Weihnachten zu steigern, haben sich die Köche in den Cuisino-Restaurants in den Casinos Austria einiges einfallen lassen. Im Cuisino Baden...
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Im Gespräch

Cuisino-Restaurants: „Gäste durch Kompetenz begeistern!“

Mag. Oliver Kitz leitet als Geschäftsführer die Geschicke der Cuisino Ges. m. b. H. mit Sitz am Wiener Rennweg. Die Cuisino-Restaurants setzen auf hochwertige...
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Termine

Salami-Verkostung in den Cuisino-Restaurants

Freunde erlesener Wurstspezialitäten, aufgepasst: Am 26. und 28. April verwöhnen ausgewählte Cuisino Restaurants mit herzhaften Salami-Variationen aus verschiedenen europäischen Ländern. Das mannigfaltige Angebot an...
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Vegane & Vegetarische Rezepte

Cuisino Restaurants: Rezept für Bärlauch-Tascherl

Kulinarik vom Feinsten, kreiert aus besten heimischen und saisonalen Produkten, und das zu einem zu einem ansprechenden Preis: Nicht nur die zahlreichen Gäste aus...
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Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

Cuisino Restaurants: Rezept für Bachforelle mit Kren und Rübe

Die Cuisino Restaurants in den Casinos Austria stehen für gehobene Küche zu einem ansprechenden Preis. Besonderes Augenmerk wird bei der Auswahl der Zutaten auf...
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Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

Spargelzeit in den Cuisino Restaurants

Der Mai steht in den Cuisino-Restaurants der Casinos Austria ganz im Zeichen des Spargelgenusses! Ob weiß oder grün: Die Küchenchefs in den Casino Restaurants zaubern...
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Personalia

Führungswechsel in der Romantik Hotels & Restaurants Gruppe Österreich

Der Hotelier Mag. Michael Berndl hat die Funktion von Dr. Florian Kreibich übernommen. Berndl fungiert als Sprecher der Kooperation, die aktuell aus 21 eigentümergeführten...
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GASTRO das Fachmagazin 12/25

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