Am 9. und 10. November 2024 heißt es wieder „TARTUFO TOTALE“ im VIENNABallhaus. Gastgeber sind die renommierten Köche Hannah und Jakob Neunteufel, die das Event zum sechsten Mal ausrichten. Bekannt für ihre umfassende und genussvolle Trüffelerfahrung, bietet dieses Jahr eine Vielfalt an Delikatessen, die das Herz von Trüffel-Liebhabern höherschlagen lässt. Von frisch hergestellter Burrata Tartufata bis zu verschiedenen Trüffelsorten wie Tuber Magnatum Pico und Tuber Uncinatum Vitt. sind die angebotenen Gaumenfreuden einzigartig und vielfältig.
Neue kulinarische Partner
In dieser Season gibt es aufregende neue gastronomische Partner, die für zusätzliche Highlights sorgen. Rinkhy, eine spanisch inspirierte Austern- und Delikatessenbar, ist mit vier langen Trüffel-Challenges am Start. Zudem können die Besucher frischen Käse von Gianni & Pasquale – den Brüdern Valentino – genießen, die regionale Produkte aus Apulien im Herzen von Wien anbieten. Auch die Collina am Berg wird vertreten sein, unter der Führung von Tono Soravia, der Wild- und Waldgerichte kreiert, die wunderbar zu den Trüffel-Spezialitäten passen.
Exquisite Produkte und Getränke
Neben den gastronomischen Highlights wird der „Pope of Truffle“, Luca Miliffi, nicht fehlen. Er bringt eine Auswahl an frischen italienischen Trüffeln und erlesenen Spezialitäten wie Salami, Öle und Pasta mit. Auch die Trüffelhang bietet ihre Produkte und Trüffelbäumchen an, während die krypt Bar die Gäste mit einzigartigen Trüffelcocktails verwöhnt. Die Manufaktur Thum beeindruckt mit ihrer traditionellen Schinkenherstellung, und Konditorin Veronika Schmidt präsentiert exquisite Torten und süße Trüffel-Kreationen. Hannahs Plan wird mit neuen Gourmandisen vertreten sein, die das Home Dining bereichern. Auch Hut & Stiel kehren zurück und bieten ihre großartigen Pilz-Kübel zum Verkauf an.
Das Event TARTUFO TOTALE verspricht eine großartige Gelegenheit, die Welt des Trüffels kennenzulernen und dabei ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu teilen. Seien Sie dabei, wenn sich die Türen des VIENNABallhauses öffnen und lassen Sie sich von der Vielfalt und den Aromen verzaubern!
