Als Gastronom oder Hotelier ist es unerlässlich, nicht nur ausgewählte Speisen und Getränke anzubieten, sondern auch eine einladende Atmosphäre zu schaffen, welche Gäste zum Verweilen einlädt. Insbesondere im Outdoorbereich spielt die Tischkultur eine entscheidende Rolle, da hier das Ambiente maßgeblich zum Gesamterlebnis beiträgt. Eine ansprechende Tischkultur im Freien sollte auch den Aspekt der Nachhaltigkeit, insbesondere im Hinblick auf biologisch abbaubare Materialien, berücksichtigen.
Warum Outdoor?
Immer mehr Menschen zieht es nach draußen, und das nicht nur im Sommer. Wer durch die Straßen flaniert, dem fällt auch an wärmeren Frühlings- oder Herbsttagen auf: Sobald es die Temperaturen und das Angebot einigermaßen zulassen, wird sehr gerne draußen gesessen. Sei es in gemütlichen Biergärten, auf idyllischen Terrassen oder in den Außenbereichen belebter Straßencafés. Die Tischkultur spielt hierbei eine entscheidende Rolle: Sie ist das erste, was die Gäste wahrnehmen, wenn überlegt wird, Platz zu nehmen. Ein schön gedeckter Tisch mit saisonaler Dekoration vermittelt Wertschätzung gegenüber den Gästen und trägt dazu bei, dass sie sich wohlfühlen, länger bleiben und auch gerne wiederkommen. Ein zunehmend wichtiger werdender Aspekt in der Gastronomie ist die Nachhaltigkeit.
Nachhaltigkeit und Bio als Trend
Immer mehr Gäste legen Wert darauf, dass ihre Mahlzeiten und Getränke nicht nur schmackhaft, sondern auch umweltfreundlich sind. Dieser Trend spiegelt sich auch in der Tischkultur wider, wo vermehrt auf biologisch abbaubare Materialien gesetzt wird. Servietten und Strohhalme kommen hier in einen besonderen Fokus. Anstelle von herkömmlichen Papierservietten, die oft aus nicht nachhaltigen Rohstoffen hergestellt werden und nach einmaligem Gebrauch im Müll landen, bieten sich Servietten aus recyceltem Papier oder sogar aus Stoff an. Diese können mehrfach verwendet und gewaschen werden, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch langfristig Kosten spart.
Auch bei Strohhalmen gibt es zahlreiche Alternativen zu herkömmlichen Plastikhalmen. Strohhalme aus Bio-Materialien wie Papier, Bambus oder sogar essbaren Materialien wie Pasta sind nicht nur umweltfreundlicher, sondern verleihen Getränken auch eine individuelle Note. Eine ansprechende Tischkultur im Outdoorbereich ist jedenfalls von großer Bedeutung, um Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten. Indem hier auf umweltfreundliche Alternativen gesetzt wird, kann auch ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet werden.
