Der österreichische Frischelieferant KRÖSWANG setzt mit seinem Beitritt zur Initiative „GUT ZU WISSEN“ der Landwirtschaftskammer Österreich ein starkes Zeichen für Transparenz in der Gastronomie. Diese wegweisende Kooperation ermöglicht Konsumenten einen besseren Einblick in die Herkunft ihrer Speisen.
Klare Herkunftskennzeichnung als Qualitätsversprechen
Die Initiative „GUT ZU WISSEN“ steht für eine klare und transparente Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie, insbesondere bei Fleisch, Milch, Milchprodukten, Eiern und Eiprodukten sowie der Haltungsform von Legehennen. Teilnehmende Betriebe können ihre Gäste über Informationsplakate detailliert über die Herkunftsländer der verwendeten Lebensmittel informieren. Diese freiwillige Kennzeichnung schafft Vertrauen und unterstützt gleichzeitig heimische Produzenten.
Leidenschaft und Erfahrung von KRÖSWANG
KRÖSWANG, einer der führenden Lebensmittelgroßhändler in Österreich, bringt jahrzehntelange Erfahrung in der Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten ein. Im Rahmen der LKÖ-Kooperation stellt KRÖSWANG seinen Gastronomiekunden sämtliche Herkunftsinformationen der bezogenen Produkte bereit. „Wir geben Gastronomiebetrieben ein sinnstiftendes und vor allem unbürokratisches Werkzeug an die Hand, um den Ursprung ihrer Zutaten nachzuweisen und somit Gästen einen Mehrwert zu bieten“, erklärt Eigentümer Manfred Kröswang. Diese Partnerschaft bietet den Kunden und deren Gästen die Gewissheit, höchste Qualität und Transparenz vertrauen zu können.
Fokus auf die heimische Landwirtschaft
Das Hauptziel der Kooperation besteht darin, österreichische Landwirte und regionale Produzenten zu unterstützen. „Durch das Engagement und die Zusammenarbeit mit Partnern wie KRÖSWANG können wir die Bedeutung von Herkunftsangaben verstärken, die Umsetzung der Herkunftskennzeichnung den Betrieben erleichtern und die Wertschätzung für österreichische Produkte weiter steigern“, betont Katharina Tidl, Leiterin der Initiative der Landwirtschaftskammer Österreich.
Wettbewerbsvorteil durch Transparenz
Die Initiative schafft für Gastronomiebetriebe die Möglichkeit, sich durch Transparenz und Qualitätsbewusstsein auszudifferenzieren. In Anbetracht der wachsenden Bedeutung von Nachhaltigkeit und regionaler Herkunft für Konsumenten stellt die freiwillige Herkunftskennzeichnung einen erheblichen Wettbewerbsvorteil dar. Das einfache Kennzeichnungssystem von „GUT ZU WISSEN“ ermöglicht es den teilnehmenden Betrieben, umfassend über die Herkunft der verwendeten Produkte zu informieren.
Meilenstein für nachhaltige Entwicklung
Die Partnerschaft zwischen KRÖSWANG und der Landwirtschaftskammer Österreich markiert einen bedeutenden Schritt für mehr Transparenz in der österreichischen Gastronomie. Das Ziel besteht darin, immer mehr Gastronomiebetriebe für die freiwillige Teilnahme zu gewinnen und ein breites Bewusstsein für die Bedeutung von Herkunftsangaben zu schaffen.
