Bei den Michelin Guide Hungary Awards 2025 erreichte die ungarische Gastronomie einen historischen Erfolg. Insgesamt 84 Auszeichnungen wurden an Spitzenrestaurants und Hotels im ganzen Land vergeben – mehr als jemals zuvor. Damit bestätigt Ungarn seinen Platz als kulinarisches Aushängeschild Mitteleuropas.
Sterne, Talente und Nachhaltigkeit
Alle bestehenden Sterne-Restaurants konnten ihre Bewertungen halten. Sowohl das Stand in Budapest als auch das Platán Gourmet in Tata behaupteten ihre zwei Michelin-Sterne, während zahlreiche weitere Betriebe ihre Ein-Sterne-Bewertung bestätigten. Besonders erfreulich: Die Zahl der Bib Gourmand-Restaurants – für herausragende Küche zu moderaten Preisen – ist erneut gestiegen. Das Pajta Restaurant in Őriszentpéter erhielt zusätzlich einen Grünen Stern für nachhaltiges Wirtschaften.
Zudem ehrte Michelin herausragende Persönlichkeiten
- Dávid Pallag (Rutin, Budaörs) wurde als Young Chef 2025 ausgezeichnet
- Norbert Varga (Stand, Budapest) als Bester Sommelier
- Róbert Ráduly (UMO, Budapest) erhielt den Service Award
- und das PADI in der Tokaj-Region wurde als Eröffnung des Jahres prämiert.
Neue Michelin Keys für Hotels
Erstmals vergab Michelin in Ungarn auch seine „Keys“ – die Hotelauszeichnung analog zum Michelin-Stern. Insgesamt 13 Hotels erhielten diese neue Bewertung, darunter das Four Seasons Hotel Gresham Palace und das Matild Palace in Budapest, die jeweils mit zwei Keys ausgezeichnet wurden.
Genussland mit Zukunft
Mit diesen Erfolgen zeigt sich: Ungarn entwickelt sich zunehmend zu einem Fixpunkt für Feinschmecker. Regionale Vielfalt, Innovationsfreude und gelebte Nachhaltigkeit machen das Land zu einem Magneten für Reisende, die Genuss und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau suchen.
