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Wenn unterwegs der kleine Hunger kommt, muss ein Snack her! Doch vegane Alternativen zu finden, kann manchmal zu einer kleinen Herausforderung werden. Unsere Lösung: Einfach unseren veganen Kartoffelring als Basis verwenden und köstliche, vegane Snacks zum Mitnehmen fürs Büro oder das nächste Picknick selber machen! Mit wenigen Handgriffen und ein paar frischen Zutaten entstehen tolle Snacks für unterwegs!
Vegane Kartoffelring-Happen
Unsere erste Rezeptidee eignet sich super als Fingerfood für eine Feierlichkeit oder auch für ein Picknick im Freien.
Zuerst wird der Kartoffelring geviertelt und danach die einzelnen Teile zum Befüllen längs durchgeschnitten.
Danach könnt ihr die Gebäckstücke vielfältig befüllen. Wie wäre es zum Beispiel mit geräuchertem Tofu, Basilkium-Pesto und Gurkenscheiben? Oder mit veganem Feta, Tomaten und Rucola?
Eurer Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Haubis Kartoffelring
Die besondere Form macht unseren Kartoffelring zu einem einzigartigen Gebäckstück. Der Kartoffelanteil verleiht diesem herrlich saftigen Ring den aromatischen Geschmack und eine angenehme Kartoffelnote.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Kartoffeln (35%), Kartoffelflocken, Sauerteig getrocknet (WEIZENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Hefe, WEIZENKEIMMEHL, Dextrose, Rapsöl
Mediterran gefüllter Kartoffelring
Die zweite Rezeptidee eignet sich super als Snack für unterwegs oder als Pausenproviant fürs Büro.
Für diese Variante wird der Kartoffelring halbiert und anschließend zum Befüllen nocheinmal längs durchgeschnitten.
Anschließend wird ein veganer Frischkäse darauf gestrichen. Ein paar getrocknete Tomaten (in Olivenöl) und frischen Rucola darauf verteilen. Je nach Belieben kann das Gebäck noch mit Salz und Knoblauch verfeinert werden.
Viel Spaß beim Nachmachen!
