Veronika Brudl kocht in ihrer persönlichen Hofküche fisch, saisonal, regional und nachhaltig. Viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel, und das in Bio-Qualität. Ihre Hofküche funktioniert auch bestens in jedem Privathaushalt: Nichts wird verschwendet. Rezepte werden saisonal angepasst, je nachdem, was gerade frisch verfügbar ist. Dazu gibt es Tipps zur gelingenden Vorratshaltung. Die Seminarbäuerin und Foodbloggerin präsentiert unkomplizierte Familienküche für jeden Tag – von der Sellerie-Apfelsuppe über den Rindfleisch Gemüse-Eintopf bis zu Zerquetschten Erdäpfeln.
- ca. 260 Seiten
- durchgehend farbig bebildert
- Hardcover
- Preis € 35,–
- ISBN 978-3-7025-1102-9
