Eine neue Partnerschaft am österreichischen Liefermarkt sendet klare Signale an die heimische Gastronomie: Der Lieferdienst foodora und der Weinfachhändler WEIN & CO kooperieren. Seit Dezember 2025 können Kundinnen und Kunden in Wien, Graz, Linz und Bregenz aus rund 550 Weinen, Spirituosen und Delikatessen wählen und sich diese innerhalb von bis zu 60 Minuten liefern lassen. Dieser strategische Vorstoß in das Premium-Segment ist ein Indikator für sich wandelnde Konsumbedürfnisse und ein neuer Wettbewerbsfaktor für die Gastronomie.
Die neue Konkurrenz für den spontanen Genuss
Die Partnerschaft zielt direkt auf den spontanen Genussmoment ab. „Ob eine schöne Flasche Champagner für eine spontane Feier oder eine alkoholfreie Alternative im ‚Dry January‘, wir machen hochwertige Weinkultur noch zugänglicher“, erklärt Johannes Vasak, Managing Director von WEIN & CO.
Für die Gastronomie bedeutet dies eine neue Form der Konkurrenz: Der Impuls, für ein oder zwei Gläser Wein eine Bar oder ein Restaurant aufzusuchen, kann nun durch eine schnelle und bequeme Lieferung nach Hause ersetzt werden. Die Schwelle, für hochwertigen Genuss das Haus zu verlassen, wird damit potenziell höher.
Premium und Convenience schließen sich nicht mehr aus
Dragan Milovanovic, Quick Commerce General Manager bei foodora Österreich, betont, dass die Kooperation zeigt, dass „Last-Mile-Delivery und Premiumqualität einander nicht ausschließen“. Genau hierin liegt die zentrale Botschaft für die Branche: Der Anspruch auf sofortige Verfügbarkeit und digitalen Komfort ist im Premium-Segment angekommen.
Die Zusammenarbeit zwischen foodora und WEIN & CO ist ein klares Zeichen dafür, dass die Grenzen zwischen Einzelhandel, E-Commerce und Gastronomie zunehmend verschwimmen. Für die Gastronomiebranche gilt es, diese Entwicklung genau zu beobachten und die eigene Strategie anzupassen, um die Gäste auch in Zukunft an den eigenen Betrieb zu binden.
