Das wachau GOURMETfestival, das von 12. bis 29. März 2026 stattfindet, verspricht erneut ein Feuerwerk der Kulinarik und ist ein absolutes Highlight für die heimische Gastronomie und Hotellerie. Mit einem Programm, das Sterne-, Hauben- und Kronenköche sowie Spitzenwinzer vereint, wird die Wachau zur Genuss-Hochsaison und bietet unzählige Impulse für die Branche.

Gipfeltreffen der Spitzenköche und Winzer

Das Festival ist ein Schaufenster für höchste kulinarische Kunst und bietet einzigartige Kooperationen:

• Dorfer & Friends mit Edip Sigl: Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher (5 Hauben, 2 Sterne) empfängt den Dreisterner Edip Sigl vom es:senz in Grassau (16. März).
• JRE Super-Event: Sechs Top-Chefs mit insgesamt 6 Michelin-Sternen und 24 Hauben präsentieren sechs Gänge in der Landesgalerie Niederösterreich (18. März). Mit dabei sind unter anderem Thomas Dorfer, Andreas Döllerer und Dominik Utassy.
• Ikarus zu Gast im Edelheurigen Pulker: Martin Klein, Executive Chef des 2-Sterne-Restaurants Ikarus im Hangar 7, rockt den Edelheurigen von Bernd Pulker (24. März).
• Châteaufest Smith Haut Lafitte & Hofmeister: Chefkoch Nicolas Masse (2 Sterne) vom Château-eigenen Restaurant La Grand’Vigne kocht gemeinsam mit Erwin Windhaber ein 4-Hands-Dinner in der Hofmeisterei Hirtzberger (27. März).
• Wine & Dines am Mauritiushof Gritsch: Topwinzer Franz-Josef Gritsch lädt Spitzenköche wie Lukas Nagl (Bootshaus am Traunsee), Johannes Nuding (Schwarzer Adler Hall) und Konstantin Filippou (Restaurant Filippou Wien) zu erlesenen Wine & Dine-Abenden ein.

Innovative Formate und regionale Vielfalt

Das Festival besticht durch seine Vielfalt an Formaten, die von traditionellen Dinners bis zu kreativen Erlebnissen reichen:

• Knolls Jahrzehnt-Vertikale und K+K Dinner: Winzer Emmerich Knoll und Loibnerhof-Wirt Josef Knoll laden zum traditionellen Dinner und zur Verkostung gereifter Knoll-Weine (12. März).
• Vinaria Gourmet-Safari: Eine kulinarische Entdeckungsreise im Land Rover Defender, bei der jeder Gang in einem anderen Gourmetlokal serviert wird (u.a. Winzer Krems, Nikolaihof Saahs, Hofmeisterei Hirtzberger, Restaurant Prankl).
• Kreative Events: Von „Signature 20“ mit 2-Hauben-Chef Wolfgang Bauer bis zu „Yoga & Genuss“ mit Martin Prankl und einem Healthy-Menü.
• Tourismus-Nachwuchs im Einsatz: Ein besonderer Gourmet-Abend an den Tourismusschulen HLF Krems, bei dem 2-Hauben-Koch Charly Teuschl und Winzer David Harm gemeinsam mit Schülern ein Menü gestalten (23. März).

WEIN & GENUSS Krems als krönender Abschluss

Den Abschluss des Festivals bildet die Vinaria Messe WEIN & GENUSS Krems am 27. und 28. März 2026 in der Dominikanerkirche. Rund 70 Spitzenwinzer präsentieren ihre besten Weine – eine ideale Gelegenheit für Gastronomen und Sommeliers, neue Weine zu entdecken und sich mit Produzenten zu vernetzen.

Das wachau GOURMETfestival ist somit nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine unverzichtbare Plattform für die Gastronomie und Hotellerie, um sich inspirieren zu lassen, neue Trends zu entdecken und die hohe Qualität der österreichischen Kulinarik und Weinwirtschaft zu feiern.

Alle Details und das gesamte Programm: www.wachau-gourmet-festival.at