Die Weinbergmaier GmbH, Österreichs führender Tiefkühl-Produzent, blickt auf ein herausforderndes und gleichzeitig sehr solides Geschäftsjahr 2025 zurück. Trotz massiver Kostensteigerungen in zentralen Bereichen konnte das Unternehmen einen Netto-Umsatz von 75,2 Millionen Euro erzielen und seine Position am Markt festigen. Für 2026 setzt Weinbergmaier auf Innovation, Export und nachhaltige Produktion, was auch für die Gastronomie und Hotellerie neue Impulse verspricht.

Innovationen als Wachstumstreiber für die Gastronomie

Produktinnovationen sind bei Weinbergmaier fest in der Unternehmensmission verankert und tragen wesentlich zur Wettbewerbsfähigkeit bei. Besonders großes Potenzial sieht das Unternehmen im Mini- und Portionssegment sowie im To-go- und Convenience-Bereich. Diese Trends wurden 2025 gezielt aufgegriffen und in marktfähige Mini-Produktneuheiten für die Gastronomie und den Endverbraucher umgesetzt.

Zu den Innovationen zählen:

• Mini-Sticks von Toni Kaiser: In den Sorten Nougat, Kirsch und Pflaume.
• Kaiserschmarrn in backfester Folie: Speziell für die Zubereitung im Airfryer optimiert.
• Knödel-Minis Marille und Germknödel-Minis Powidl: Ergänzt durch Mini-Bauernkrapfen und Mini-Apfel-Taler.
• Ackerl Knödel Limited Edition: Mit Steinpilz- und Kürbisknödeln.
• Vegane Germknödel: Ein veganer Germknödel mit klassischer Powidlfüllung sowie ein ungefüllter Bio-Germknödel aus 100 % Bio-Zutaten für die Gastronomie.

Diese Produkte im Kleinformat treffen den Zeitgeist und entsprechen dem wachsenden Bedarf an flexiblen, handlichen Portionen für To-Go-Konzepte und moderne Gastronomie.

Regionalität und Nachhaltigkeit als Leitprinzip

Weinbergmaier setzt konsequent auf regionale Rohstoffe, transparente Produktionsprozesse und nachhaltige Produkte. Die Kampagne „Bauernland Pommes – 100 % aus Österreich“ betont die Herkunft heimischer Erdäpfel und kurze Transportwege. Für die Gastronomie bedeutet dies eine verlässliche Quelle für hochwertige, regional produzierte Tiefkühlprodukte.

Die Marken Toni Kaiser und Bauernland präsentierten sich zudem im Herbst 2025 erstmals als Kooperationspartner auf der Wiener Kaiser Wiesn und punkteten bei den Besuchern mit klassischen österreichischen Spezialitäten.

Ausblick 2026: Investitionen und neue Produkte

Für 2026 plant Weinbergmaier gezielte Investitionen in den Ausbau und die Modernisierung der Produktion in Wolfern, um Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit weiter zu steigern. Der Fokus auf österreichische Kartoffel- und Pommesprodukte bleibt zentral. Gleichzeitig soll die Internationalisierung vorangetrieben und der Export beschleunigt werden.

Ab Februar 2026 startet das Unternehmen mit neuen Produkten unter dem Leitmotiv „Bewusst genießen“, darunter Mini-Formate, alternative Getreidesorten und vegetarische Highlights wie Bauernland Dinkel Broccoli Strudel oder Bauernland Kartoffel-Topfen-Laibchen – flexibel einsetzbar und ideal für moderne Gastronomie.