Ein traditionsreicher Würstelstand im Herzen Wiens steht seit eineinhalb Jahren leer. Die Betreiberfamilie Sedlak sucht händeringend Nachfolge, damit der Standort nicht endgültig verschwindet.
Treffpunkt mit Geschichte
Über 60 Jahre lang war der Stand der Brüder Sedlak in der Operngasse ein Fixpunkt für Nachtschwärmer, Kinobesucher und Wienerinnen und Wiener mit Appetit auf Käsekrainer oder Gulaschwürstel. Heute liegt der Rollladen unten und wartet auf eine neue Betreiberperson.
Gründe für den Leerstand
Nach dem Pensionseintritt einer langjährigen Mitarbeiterin wurde der Standort nicht weitergeführt. Der gastronomische Alltag hat sich laut Familie Sedlak verändert. Steigende Personalkosten, neue Auflagen wie die Registrierkassa und starke Konkurrenz von Imbissen mit Pizza, Döner oder Kebab machen das Geschäft schwieriger.
Dringender Aufruf zur Nachfolge
Die Familie betreibt weiterhin zwei Standorte, auf der Mariahilfer Straße und am Naschmarkt, aber man möchte gerne sehen, dass auch der dritte Standort gerettet wird. Eine Neuverpachtung könnte die Wiener Würstelstand-Tradition an dieser Adresse erhalten.
