Der Wiener Food Market Gleis//Garten hat mit „Felix & Gschmack“ einen neuen, kulinarischen Zuwachs erhalten. Damit zieht authentische Wiener Wirtshauskultur in die angesagte Markthalle ein. Gäste können sich auf traditionelle österreichische Klassiker freuen – von Wiener Schnitzel über Kaiserschmarrn bis hin zu modernen Neuinterpretationen der heimischen Küche.
Kulinarische Glücksmomente durch Geschmack
Hinter „Felix & Gschmack“ steckt der talentierte Jungkoch Felix, dessen Leidenschaft für die österreichische Kulinarik bereits früh begann. Nach einer erfolgreichen Ausbildung im renommierten Bayerischen Hof in München und Stationen in Kärnten – darunter das mit 3 Hauben ausgezeichnete Restaurant Nesachser Hof – machte er sich selbstständig. Sein Ziel: Die Wiener Wirtshauskultur modern interpretieren und Gästen höchste Qualität bieten.
Tradition trifft Moderne
Bei „Felix & Gschmack“ erwartet die Gäste eine Neuinterpretation der klassischen Wiener Küche. Hochwertige Zutaten und frische Zubereitung stehen im Mittelpunkt. Neben Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und Biergulasch bietet das Konzept auch moderne Gerichte mit kreativem Twist, wie das Schnitzel-Sandwich, das auf dem Bild zu sehen ist.
Besondere Highlights auf der Speisekarte
- Wiener Klassiker: Knuspriges Wiener Schnitzel, Backhendlsalat oder fluffiger Kaiserschmarrn mit Zwetschge.
- Hausgemachte Spezialitäten: Biergulasch oder knuspriger Schweinebauch mit Kraut und Knödel.
- Vegetarische Optionen: Veganer Langos mit Rucola und Spitzpaprika sowie Käsespätzle mit gemischtem Salat.
Jedes Gericht verbindet traditionelle Wirtshauskultur mit modernen Akzenten und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis. Der Gleis//Garten bleibt damit seiner Philosophie treu, kulinarische Vielfalt in höchster Qualität zu präsentieren – jetzt auch mit klassischer Wiener Küche in neuem Gewand.
