Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Zimt und Vanille in der Luft liegt, ist es Zeit für die gemütlichste Jahreszeit und für richtig gute Lattes. J. Hornig, der renommierte Kaffeeröster, präsentiert pünktlich zum Start der kalten Jahreszeit vier kreative Latte-Rezepte zum Nachmachen.
Die vier winterlichen Latte-Rezepte umfassen beliebte Geschmacksrichtungen, die perfekt zur kalten Jahreszeit passen:
- Zimtschnecken-Latte: Der unwiderstehliche Geschmack von frisch gebackenen Zimtschnecken, vereint in einem wärmenden Latte.
- Salted Caramel-Latte: Eine süß-salzige Verführung, die die Geschmacksknospen verwöhnt und für wohlige Wärme sorgt.
- Gingerbread-Latte: Der würzige Geschmack von Lebkuchen, kombiniert mit aromatischem Kaffee und cremiger Milch, weckt festliche Gefühle.
- Pumpkin Spice-Latte: Der klassische Herbst- und Winterdrink, der mit seiner würzigen Kürbisnote für gemütliche Stunden sorgt.
Zimtschnecken Latte Macchiato
Wie frisch aus der Backstube: Ein Schuss selbstgemachter Zimtschnecken-Sirup trifft auf samtigen Milchschaum und kräftigen Espresso. Das Ergebnis? Der Geschmack von Geborgenheit – perfekt für kalte Nachmittage und Couchmomente.
Zutaten (für ein Glas):
- 1-2 EL Zimtschnecken-Sirup (siehe unten)
- 200-250 ml Hafer Barista (oder andere Milch/Barista-Pflanzenmilch)
- 40 ml Espresso
Für ca. 200 ml Zimtschnecken-Sirup:
- 200 ml Wasser
- 20 g brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 1 Vanilleschote (Schote + Mark)
Zubereitung Latte:
Espresso zubereiten. Milch auf 60–65 °C erhitzen und aufschäumen. Sirup ins Glas geben, Milchschaum dazu, kurz verrühren. Espresso vorsichtig eingießen, damit sich schöne Schichten bilden. Umrühren und genießen.
Zubereitung Zimtschnecken-Sirup:
Wasser, Zucker, Zimtstange, gemahlenen Zimt und die ausgekratzte Vanilleschote in einen Topf geben, umrühren und aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vanillemark einrühren, weitere 5 Minuten ziehen lassen. Zimtstange und Schote entfernen. Heiß durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche füllen, verschließen und auskühlen lassen.
Kühl und dunkel (Kühlschrank oder Keller) aufbewahren. Nach Anbruch innerhalb weniger Tage verbrauchen.
