Zum regionalen Kulinarik-Networking luden kürzlich die Verantwortlichen der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. Aus diesem Grund trafen sich jüngst 20 steirische Winzer auf der Reiteralm zur gemeinsamen Weinverkostung mit den Schladming-Dachstein Genusspartnern sowie mit Gastronomen, Hoteliers und Sommeliers aus der Region. Die Veranstaltung unter dem Titel "Das Steirische WeinDate - Winzer trifft Wirt" fand bereits zum zweiten Mal statt und soll ein zusätzlicher Impuls zur Kooperation zwischen den Gastronomen der Region, den Genusspartnern und Wein Steiermark sein.

"Wir möchten die Region Schladming-Dachstein als eine der führenden Kulinarik-Destinationen in Österreich positionieren", sagt Mathias Schattleitner, Geschäftsführer der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. "Regionalität ist das Gebot der Stunde und wir als steirische Region haben den einzigartigen Vorteil, im eigenen Bundesland ausgezeichnete Weinbauregionen zu haben. Das ist eine Besonderheit und ein Alleinstellungsmerkmal (USP), welches wir in Österreich als Alpinregion vorweisen können. Unser Ziel ist es, in Zukunft hier noch mehr Augenmerk darauf zu legen, um noch mehr Lebensmittel der regionalen Direktvermarkter und auch die hervorragenden steirischen Weine in die Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe zu bringen." Die Region Schladming Dachstein unterstützt diese Bemühungen mit zahlreichen Networking-Veranstaltungen, multimedialen Werbekampagnen und umfassenden Aktivitäten in Social-Media-Kanälen.

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Konsumenten verlangen nach 'echten' Produkten mit klarer Herkunft

Andrea Jöbstl-Prattes, Marketingleiterin von Steiermark Wein, freut sich sehr über das Bekenntnis der Urlaubsregion Schladming-Dachstein zum Wein der steirischen Winzer: „Essen und Trinken spielen im Urlaub eine wichtige Rolle, Gäste wollen gastronomische Angebote im Urlaub genießen. Gleichzeitig verlangen Konsumenten zunehmend nach 'echten' Produkten mit klarer Herkunft. Um diese Sicherheit und Vertrauen zu gewährleisten, bietet das Steirische Herkunfts-System Weine mit Ursprungsgarantie. Was liegt also näher, als steirische Wirte und Winzer zusammenzubringen. Ziele bleiben, steirische Weine in der Gastronomie und Hotellerie der Region Schladming-Dachstein auf den Weinkarten zu platzieren und die Themen Herkunft und Regionalität gemeinsam in den Fokus zu stellen."

Das Projekt "Schladming-Dachstein Genusspartner", das 2020 mit drei Partnerbetrieben an den Start ging, verbindet regionale Lebensmittelproduzenten und Tourismusbetriebe. Mittlerweile ist die Familie der Schladming-Dachstein Genusspartner auf 38 Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe, 18 Direktvermarkter und drei Manufakturen angewachsen. Alle Genusspartner werden über die AMA-Genussregion auf Herkunfts- und Qualitätssicherheit geprüft. Die verwendeten Lebensmittel kommen aus Österreich und vielfach auch direkt aus der Region Schladming-Dachstein. Info: https://www.schladming-dachstein.at/de/Kulinarik/Schladming-Dachstein-Genusspartner