GASTRO.at Online Magazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Das Vienna Whisky Festival geht in die vierte Runde und findet am 18. und 19. Oktober im MuseumsQuartier statt. Diese renommierte Location öffnet ihre...

Hier mal eine Klarstellung in eigener Sache: Martin Seidl ist nicht mein Sohn. Auch nicht mein Vater. Und auch nicht mein Bruder – obwohl:...

Das magdas HOTEL kehrt an den Wiener Prater zurück und eröffnet 2027 einen zweiten Standort. Nach dem Erfolg des ersten Hotels, das 2015 in...

Im Rahmen der „Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels – Edition Alpbach“ von METRO Österreich wurde das zentrale Thema der Sicherheit und Verlässlichkeit von Lieferketten diskutiert....

Mit seinem Buch holt Josué Vergara die qualitativ hochwertigen regionalen und saisonalen Zutaten, die Kräuter und Gewürze, die für eine gesunde Ernährung wesentlich sind,...

Die burgenländische Winzergruppe Pannobile feiert ihren 30. Geburtstag und lädt am 7. September ganz Österreich zu einem genussvollen Erlebnis ein! Unter dem Motto „Back...

Die Sommerhalbzeit 2024 zeigt, dass die Steiermark in der Tourismusbranche gut im Rennen ist. Trotz herausfordernder Rahmenbedingungen wie Teuerung und Fachkräftemangel verzeichnet die Region...

Das Café Prückel, ein echtes Wiener Traditionskaffeehaus, erstrahlt nach einer sorgfältigen Renovierung in neuem Glanz. Verantwortlich für die frische Ausstrahlung ist das Betreiberteam rund...

Das cremige Fruchtfleisch der Avocado liefert ein gesundes Fett, reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Das ist auch der Grund, warum die grüne...

Österreichs traditionsreichste Sektkellerei Schlumberger hat kurz vor der Sekt-Hochsaison mit Michèle Metz erstmals eine Markenbotschafterin für die gehobene Gastronomie ernannt. Die erfahrene (Schaum-)Weinexpertin bringt...

Mit fünf Prozent an vegan lebenden Menschen liegt Österreich an der Spitze im Europavergleich – eine Zahl, die stetig steigt. Beeindruckende 15 Prozent ernähren...

Monika Di Muro und Chris Bay haben von ihren Reisen zu Feuerkochen Techniken mitgebracht, um überraschende Gerichte über dem Feuer zuzubereiten - ohne viel...

Stress, Burnout, mangelnde soziale Kontakte während der Pandemie, Social Media: Die Psyche ist gefordert wie nie und andererseits durch die zahlreichen Belastungen labiler geworden....

Das aus Salzburg stammende Unternehmen QimiQ hat sich als führender Anbieter von innovativen Milchprodukten etabliert und kann in Märkten auf der ganzen Welt Erfolge...

Immer wieder bekomme ich dieselbe Frage gestellt: Was ist der Unterschied zwischen vegetarisch und vegan? Ist es tatsächlich so, dass es immer noch zu...

Der Bereich des Gesundheitsmanagements ist für den Tourismusbereich von entscheidender Bedeutung.

In seiner „Jahreszeitenküche“ präsentiert Ben Kindler Rezepte, die sich auf das Wesentliche konzentrieren: gesund, einfach und familientauglich. Wenn Kindler kocht, geht er auf den...

Am 7. September 2024 feiert die Wagramer Kulinarik-Eventreihe ESSEN VOR ORT ihre Premiere im Waldviertel mit einem besonderen Pop-up-Event in Gföhl, das in Zusammenarbeit...

Nur reife Avocados schmecken wirklich gut. Die im Handel angebotenen Früchte sind meist noch unreif und müssen einige Tage nachreifen. Jetzt würden sie nur...

Kürzlich durfte ich vor Veranstalterinnen und Veranstaltern aus dem Tagungs- und Kongresstourismus einen Vortrag über die Bedeutung von Essen in ihrer Branche halten. Ein...

Angetrieben von der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigeren Alternativen, erlebt die Pflanzenküche derzeit einen wahren Boom. Flexitarier, die ihren Fleischkonsum reduzieren, treiben diese Entwicklung maßgeblich...

Der Aufwand wird minimiert, der Geschmack maximiert. Klassische Gerichte präsentiert die Kochbuchautorin jeweils in fünf Variationen, ob mit Fleisch oder vegetarisch, exotisch gewürzt oder...

Sommerurlaub - zumindest für ein paar Tage zwischendurch. Angekommen im Sterne Resort ertappt man sich mit dem Prüfen und Scannen der zu erwartenden Serviceleistungen...

Im Juni 2024 verzeichneten die Wiener Beherbergungsbetriebe einen Netto-Nächtigungsumsatz von 142,8 Millionen Euro, was einem Anstieg von 20% im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Damit...

Am 26. August 2024 beginnt das Team der Tourismusschulen MODUL seine wichtige Rolle als kulinarische Gastgeber im Österreich-Haus der Paralympics in Paris. In diesem...

Advertorial Am 30. September von 9:00 bis 17:00 Uhr lädt die Region Zell am See-Kaprun im Ferry Porsche Congress Center zu den 5. Festspielen der...

Von 02. bis 08. September 2024 findet die 29. Restaurantwoche in ganz Österreich statt. Diese besondere Eventreihe feiert ihr 15-jähriges Jubiläum und bietet eine...

Vom 15. September bis zum 6. Oktober feiert Alta Badia mit der Initiative „Saus dl altonn – Herbstliche Köstlichkeiten“ die Vielfalt regionaler Produkte. Diese...

Der Weinherbst in Niederösterreich ist eine besondere Jahreszeit, die von September bis November gefeiert wird. Diese Periode spiegelt die kulturelle, landschaftliche und kulinarische Identität...

Im malerischen Schnalstal, einem der ältesten Bergbauerntäler Südtirols, wird die Tradition der Transhumanz seit über 1.000 Jahren gepflegt. In einem jährlichen Spektakel treiben Hirten...

In den letzten Jahren hat die kulinarische Landschaft in Österreich eine bemerkenswerte Wandlung erfahren. Immer mehr Menschen sind bereit, neue Geschmacksrichtungen zu erkunden und...

Val Gardena - Grödental begrüßt die Herbstsaison mit einem abwechslungsreichen Veranstaltungsangebot für alle Liebhaber von Genuss, Natur und Outdoor-Aktivitäten. Ein besonderes Highlight ist der...

Der Eis-Greissler begeistert ab sofort mit sechs einzigartigen Kaffee-Eisvariationen, inspiriert von klassischen Wiener Kaffeehausspezialitäten. Die Eissorte „Melange“ würdigt den traditionellen Wiener Kaffee, während der...

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit für einen Urlaub auf einer österreichischen Alm. Die Kampagne „Zurück zu mir“ von Urlaub am Bauernhof lädt Gäste...

Hannes Kolb wird am 1. September 2024 gemeinsam mit Frank Thüringer die Geschäftsführung der Lohberger GmbH übernehmen, einem führenden Anbieter von Großküchen, Herden und...

Advertorial Die Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie und Design öffnet von 16. bis 18. September ihre Tore auf der Messe Innsbruck – und begeistert mit innovativen...

Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) lädt im August alle Liebhaber österreichischer Weine zu einem köstlichen Gewinnspiel ein. Bis zum 31. August 2024 können Teilnehmer...

Advertorial Tap on Phone ist eine innovative Lösung, die es Händlern und Gastronomiebetrieben ermöglicht, Kartenzahlungen mit ihren eigenen Smartphones und Tablets zu akzeptieren – ganz...

Advertorial Die Geschichte begann 2019, als Ernst Hrabalek, ein Mann mit schönen Kindheitserinnerungen an den Böhmischen Prater, die Gelegenheit ergriff, eine größere Liegenschaft zu erwerben....

In Feuersbrunn am Wagram wurde der symbolische Spatenstich für das Projekt „Mörwald Gutshof und Weinhandlung“ gesetzt. Dieses visionäre Vorhaben, das ökologische und ökonomische Aspekte...