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Mit März 2025 übernahm Thomas Haslinger die Position des Market Access Directors beim BioPharma-Unternehmen Bristol Myers Squibb (BMS) Österreich. Er folgt auf Jens Weidner,...

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Messen

INTERNORGA 2025 begeistert die Branche mit Innovationen und Trends

24. März 2025

Die INTERNORGA 2025 hat vom 14. bis 18. März in Hamburg erneut Maßstäbe gesetzt und die gesamte Gastronomie- und Hotelleriebranche begeistert. Unter dem Motto...

Aktuelles

Fest für Niederösterreichs Helden des Gastgewerbes

24. März 2025

Mehr als 600 Gastronomie- und Hotellerie-Vertreter aus ganz Niederösterreich kamen diese Woche zum "GASTSPIEL" zusammen, der ultimativen Veranstaltung für die niederösterreichische Gastronomie-Szene. Bereits in...

Kaffee/Tee

Kaffee auf den Wellen des Wandels

21. März 2025

Diese Transformation ist das Resultat einer Serie an Veränderungen, die sich als „Kaffeewellen“ niederschlagen und die Kaffeekultur grundlegend neu definieren. Kaffee für alle! Die erste Welle...

Victoria Spielberger

Die Kunst des perfekten Espresso

21. März 2025

Ein perfekter Espresso ist mehr als ein Getränk – er ist das Aushängeschild eines gastronomischen Betriebs. Er zeugt von handwerklichem Können, Liebe zum Detail...

Wein/Schaumwein

Schlumberger Sparkling Spring: Frühlingsprickeln in Rosé

20. März 2025

Mit der neuen limitierten Special Edition bringt Schlumberger die Frische des Frühlings ins Glas! Die siebte Auflage der erfolgreichen Sparkling Spring Kampagne begeistert Rosé-Liebhaber...

Bücher

Feuer und Flamme

20. März 2025

Dieses Buch macht jeden zum Grillmeister – mit geballtem Knowhow, heißen Tipps und über 60 Rezepten, die Flammen entfachen. Ob perfekte Steaks, rauchige Aromen...

Messen

INTERNORGA Zukunftspreis 2025: Scandic, Verrano und Hobart ausgezeichnet

20. März 2025

Mut, Innovation und Nachhaltigkeit standen im Mittelpunkt der diesjährigen Verleihung des INTERNORGA Zukunftspreises. Die renommierte Auszeichnung würdigt Unternehmen, die mit visionären Ideen die Zukunft...

Fleisch

Herzstücke eines Frühstücks

20. März 2025

Doch nicht nur Übernachtungsgäste schätzen einen genussvollen Start in den Tag, sondern auch Frühstücksliebhaber, die sich dazu entschließen, außer Haus zu gustieren. Eine Auswahl...

Frühstück Rezepte

Congee mit Garnituren

20. März 2025

powered by Unilever Food Solutions Zutaten für zehn Portionen: Für die Reissuppe: 200g Knorr Basmati Reis 2,50 l KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet 30...

Studien

Österreicher investieren mehr in ihren Urlaub

20. März 2025

Der Trend ist eindeutig: Die Österreicher gönnen sich 2025 mehr Urlaub. Nicht nur die Ausgaben für Reisen steigen, auch die Reisedauer verlängert sich. Laut...

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Orangensaft

20. März 2025

Orangensaft ist nach wie vor der beliebteste Saft, nicht nur zum Frühstück. Ungefähr 50 % aller getrunkenen Säfte sind aus der Zitrusfrucht. Ein Gläschen...

Hotellerie/Tourismus

Tourismus in Vorarlberg: Dynamische Weiterentwicklung im Fokus

19. März 2025

Beim Branchentalk der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) in Bregenz diskutierten führende Vertreter der Hotellerie mit Tourismuslandesrat Marco Tittler über zentrale Herausforderungen und Zukunftsperspektiven des Tourismus...

Eis

„Eis des Jahres“ 2025

19. März 2025

Die Eissaison 2025 ist eröffnet, und Eissalons in ganz Österreich überraschen mit neuen, kreativen Sorten. Besonders im Fokus stehen in diesem Jahr der 200....

Fisch & Meeresfrüchte

Meeresfrüchte im Trend: Seafood-Konsum in Österreich boomt

19. März 2025

Die Österreicher entdecken ihre Liebe zu Meeresfrüchten neu! Eine aktuelle Umfrage des Marktforschungsinstituts TQS im Auftrag von Yuu’n Mee zeigt: 87 % der Befragten...

Bücher

Das Pilz-Geheimnis

19. März 2025

Der weltweit renommierte Pilzexperte Paul Stamets nimmt Leser in seinem Buch mit auf eine Reise in die Welt der Pilze. Er zeigt, wie diese...

Aktuelles

Niederösterreich-CARD feiert 20 Jahre voller Erlebnisse

19. März 2025

Die Niederösterreich-CARD startet unter dem Motto „Jeder Tag ein Erlebnis“ in ihre 20. Saison und erweitert ihr Angebot um 19 neue Ausflugsziele. Bei einer...

Aktuelles

NovaTaste und Eppers bündeln Kräfte für Geschmackslösungen

18. März 2025

NovaTaste, ein führendes Unternehmen für Geschmacksinnovationen, geht eine strategische Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG ein. Das traditionsreiche Familienunternehmen Eppers aus...

Frühstück

Frühstück all day

18. März 2025

Je nachdem, ob man Frühaufsteher ist und bereits um sechs Uhr morgens Appetit hat, oder als Langschläfer erst gegen Mittag etwas essen möchte, die...

Küche & Schank

Effizienz und Sauberkeit in Profi-Küchen

18. März 2025

In der professionellen Gastronomie und in Großküchen stehen Effizienz und Sauberkeit an oberster Stelle. Die Einhaltung der HACCP-Verordnung (Hazard Analysis and Critical Control Points)...

Katrin Schedler

Und es folgte die Ernüchterung

18. März 2025

„Leitungswasser kostet 1 Euro extra“, sagte mir der Kellner beiläufig beim Notieren der Bestellung, als ich zum Wein ein Glas Wasser bestellte. Aha, dachte...

Messen

Kulinar Tulln 2025: Das Genuss-Highlight des Jahres

18. März 2025

Vom 27. bis 30. März 2025 verwandelt sich die Messe Tulln in ein Paradies für Feinschmecker und Genießer! Mit 185 nationalen und internationalen Ausstellern...

Aktuelles

Andreas Senn zum „Koch des Jahres 2025“ gekürt

18. März 2025

Es ist ein Meilenstein für Andreas Senn und sein Restaurant – der „Große Restaurant & Hotel Guide“ hat den Salzburger Küchenchef kürzlich zum „Koch...

Aktuelles

Kebap-Revolution in Wien

18. März 2025

Hunderttausende Aufrufe auf TikTok und Instagram, über 1.000 Google-Bewertungen mit 4,9 Sternen – Ugi’s am Karmelitermarkt ist längst eine Institution für gegrilltes Hühnerfleisch, vegetarische...

Aktuelles

Paul Ivić kocht für das neunerhaus Café

18. März 2025

Es war kein gewöhnlicher Tag im neunerhaus Café im 5. Wiener Gemeindebezirk, als der Sternekoch Paul Ivić die Löffel schwang und gemeinsam mit einem...

Wein/Schaumwein

Henkell Freixenet Austria behauptet Spitzenposition

18. März 2025

Henkell Freixenet Austria zieht eine erfolgreiche Bilanz für das Geschäftsjahr 2024. Trotz eines rückläufigen Schaumweinmarktes konnte das Unternehmen seine Marktführerschaft mit einem beeindruckenden Marktanteil...

Bücher

Aus dem Feuertopf

17. März 2025

Ein Dutch Oven steht für entspanntes Outdoor-Cooking – kein Stress, nur Genuss. Eingebettet in glühenden Kohlen übernimmt der Feuertopf die Arbeit und ermöglicht diverse...

Outdoor

Draußen wie Drinnen

17. März 2025

Ziel ist es, das gemütliche Ambiente eines Wohnzimmers auf Terrassen oder in Gastgärten zu übertragen und so eine Oase der Entspannung zu schaffen. Abgestimmte...

Im Gespräch

Ein Jahr an der Spitze: Strategien für die Zukunft

17. März 2025

Herr Thierry Guillon-Verne, was nehmen Sie „aus Ihrem Background aus der Gastronomie“ – für künftige Konzepte beim Großmarkt mit? Ich bin davon überzeugt, dass wir...

Personalia

Führungswechsel bei Julius Meinl Austria

17. März 2025

Julius Meinl, der heimische Kaffeeröster, gab einen bedeutenden Führungswechsel bekannt. Mit der Übergabe wichtiger Aufgaben an Christina Meinl und Christoph Rosner geht das Unternehmen...

Conrad Seidl

Biermärz

14. März 2025

Bei Schönwetter, pflegte mein seliger Großvater zu sagen, bei Schönwetter kann jeder Dorftrottel spazierengehen. Und machte seine Spaziergänge gerne auch in Kälte und Regen....

Frühstück Rezepte

Happy Winter Joghurt Bowl

14. März 2025

Zutaten: 300 g Haselnuss-, Vanille oder Naturjoghurt aus Heumilch 1 Granatapfel 1 Birne 2 Zwetschken 1 Vanilleschote 100 g Sauerrahm Honig Für den Krokant: 25...

Bücher

Aus dem Garten

14. März 2025

„Grüner Genuss“ nimmt Leser mit auf eine Reise vom Garten auf den Teller. Garten-Bloggerin Genevieve Wiehe zeigt, wie saisonales Gemüse zu vegetarischen Köstlichkeiten wird....

Termine

wachau GOURMETfestival 2025: Ein Fest der Genüsse

14. März 2025

Vom 3. bis 17. April 2025 wird die Wachau erneut zum Hotspot für Gourmets und Feinschmecker. Mit 25 einzigartigen Events und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen...

Aktuelles

Großes Interesse bei der Weinviertel DAC Jahrgangspräsentation

13. März 2025

Die Wiener Hofburg wurde vor wenigen Tagen zum Zentrum der Weinkultur, als die Jahrgangspräsentation des Grünen Veltliners aus dem Weinviertel erneut für einen Besucherrekord...

Aktuelles

Liquid Spirits übernimmt Österreich-Vertrieb der Marke STROH

13. März 2025

Ein frischer Wind weht durch die österreichische Spirituosenlandschaft: Ab dem 1. Juli 2025 wird das Unternehmen Liquid Spirits die Verantwortung für den Vertrieb und...

Tourismusregionen

Österreich Werbung rückt Ganzjahrestourismus in den Fokus

13. März 2025

„Austria is just Lebensgefühl“ – mit dieser Botschaft geht die Österreich Werbung in die neue Saison und setzt ihre „Lebensgefühl“-Kampagne fort. Diesmal erweitert um...

Wein/Schaumwein

Schlumberger erneut Marktführer: Gesamtsieg beim Market Markttest 2025

13. März 2025

Schlumberger bestätigt seine Spitzenposition und sichert sich zum sechsten Mal in Folge den Gesamtsieg im Market Markttest in der Kategorie „Sekt, Prosecco und Champagner“....

Politik/Finanzen

Tourismus-Staatssekretärin Zehetner: Mittelstandspaket stärkt Wirtshäuser und Tourismusbetriebe

13. März 2025

Mit dem neuen Mittelstandspaket setzt die österreichische Bundesregierung ein klares Signal zur Unterstützung der Gastronomie- und Tourismusbranche. Diese Wirtschaftszweige sind nicht nur entscheidend für...

Foodtrends

Unilever Food Solutions präsentiert die Future Menus Trends 2025

12. März 2025

Unilever Food Solutions (UFS) veröffentlicht den dritten Future Menus Report und stellt vier zentrale Trends vor, die die Gastronomie im Jahr 2025 prägen werden....

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