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Am 25. März lud PANNATURA unter dem Motto „Die Natur schmecken“ zum alljährlichen PANNATURA-Frühstück ins Wiener Restaurant „Collina am Berg“. Im Rahmen der Veranstaltung...

Cocktail Rezepte

Citrus Spice Fizz

25. März 2025

Zutaten: 50 ml alkoholfreier Gin 20 ml frisch gepresster Zitronensaft 10 ml Ingwersirup (mit reduziertem Zucker) Eiswürfel 100 ml Soda Water Garnitur: Ein Rosmarinzweig...

Julia Füreder

Kultur belebt – nachhaltig und ganzjährig

25. März 2025

Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema im Tourismus – und das gilt nicht nur für klassische Beherbergungsbetriebe. Auch immer mehr Kultureinrichtungen sind sich ihrer Umweltauswirkungen...

Studien

Mastercard-Studie: Erlebnisse stehen 2025 im Fokus der Österreicher

25. März 2025

Eine neue Mastercard-Studie zeigt: Reisen, Abenteuer und Live-Events sind 2025 die Top-Prioritäten der Österreicher. Drei von vier Befragten möchten im kommenden Jahr gezielt in...

Aktuelles

Priscilla Presley zu Besuch in der „SÜSSEN WELT“

25. März 2025

Ein Hauch von Hollywood wehte durch das beschauliche St. Willibald, als Filmlegende Priscilla Presley der Einladung von Schaumrollenkönig Karl Guschlbauer folgte. In der „SÜSSEN...

Walter Veit

Unter Kollegen

25. März 2025

Das einzige, was in monatelangen Regierungsverhandlungen sehr rasch klar war? Dass Sach- und Wirtschaftspolitik – und damit die Zukunft des Landes – nur Nebenthemen...

Aktuelles

Asia Resort Linsberg gewinnt die Ausbildertrophy 2025

25. März 2025

Das Asia Resort Linsberg in Bad Erlach darf sich über eine ganz besondere Auszeichnung freuen: Die Wirtschaftskammer Niederösterreich (WKNÖ) hat das führende Erwachsenen-Resort mit...

Studien

Wien verzeichnet 1,1 Millionen Nächtigungen im Februar 2025

25. März 2025

Wien bleibt eine der gefragtesten Destinationen Europas: Im Februar 2025 wurden in der Bundeshauptstadt rund 1,1 Millionen Nächtigungen gezählt, was einem Zuwachs von 6...

Aktuelles

Felix & Gschmack bringt Wiener Beisl-Tradition in den Gleis//Garten

25. März 2025

Der Wiener Food Market Gleis//Garten hat mit „Felix & Gschmack“ einen neuen, kulinarischen Zuwachs erhalten. Damit zieht authentische Wiener Wirtshauskultur in die angesagte Markthalle...

Frühstück Rezepte

Rezept: Avocado Toast mit pochiertem Ei

24. März 2025

Zutaten für 4 Portionen: 4 Scheiben hochwertiges Vollkorn- oder Sauerteigbrot 2 reife Avocados 4 frische Eier 1 Zitrone (Saft) Salz, Pfeffer und Chiliflocken Frische...

Yvonne Meindl-Cavar

Outdoormöbel

24. März 2025

Die Gastronomie und Hotellerie setzen zunehmend auf stilvolle Außenbereiche – doch wie wählt man die richtigen Möbel? Trends wie farbige Metallstühle, modulare Lounge-Systeme oder...

Fleisch

Fledermaus vom Schwein

24. März 2025

So auch die Fledermaus, die natürlich nichts mit dem nachtaktiven Fluggesellen zu tun hat. Das zarte Teilstück verdankt den Namen der fledermausähnlichen Form und...

Aktuelles

Privatbrauerei Zwettl: Spektakuläre „Bier-Pipeline“ in Betrieb

24. März 2025

Die Privatbrauerei Zwettl setzt neue Maßstäbe mit einer innovativen Rohrbrücke, die künftig die Produktionshalle mit dem neuen Abfüllzentrum verbindet. Diese „Bier-Pipeline“ ist Teil eines...

Fruchtsaft

Zuckerfrei ist das neue Normal

24. März 2025

Ein Blick auf die Google-Suchanfragen in Österreich offenbart: Das Thema Zucker bewegt die Menschen – ein Anstieg von 300 Prozent in den letzten fünf...

Riccardo Giacometti

Verpasste Flüge und verpasste Chancen: Was Annahmen uns kosten

24. März 2025

Mitte Februar flog ich von Buenos Aires nach São Paulo. Die Warteschlange beim Check-in zog sich endlos, also plauderte ich mit dem Mann neben...

Fleisch Rezepte

Fledermaus in der Kartoffelkruste

24. März 2025

Zutaten für 4 Personen: 500 g Fledermaus vom Schwein 6 mehlige Kartoffeln Salz und Pfeffer 1 – 2 Eier 3 EL Milch etwas Weizenmehl ...

Personalia

Thomas Haslinger neuer Market Access Director bei Bristol Myers Squibb Österreich

24. März 2025

Mit März 2025 übernahm Thomas Haslinger die Position des Market Access Directors beim BioPharma-Unternehmen Bristol Myers Squibb (BMS) Österreich. Er folgt auf Jens Weidner,...

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Messen

INTERNORGA 2025 begeistert die Branche mit Innovationen und Trends

24. März 2025

Die INTERNORGA 2025 hat vom 14. bis 18. März in Hamburg erneut Maßstäbe gesetzt und die gesamte Gastronomie- und Hotelleriebranche begeistert. Unter dem Motto...

Aktuelles

Fest für Niederösterreichs Helden des Gastgewerbes

24. März 2025

Mehr als 600 Gastronomie- und Hotellerie-Vertreter aus ganz Niederösterreich kamen diese Woche zum "GASTSPIEL" zusammen, der ultimativen Veranstaltung für die niederösterreichische Gastronomie-Szene. Bereits in...

Kaffee/Tee

Kaffee auf den Wellen des Wandels

21. März 2025

Diese Transformation ist das Resultat einer Serie an Veränderungen, die sich als „Kaffeewellen“ niederschlagen und die Kaffeekultur grundlegend neu definieren. Kaffee für alle! Die erste Welle...

Victoria Spielberger

Die Kunst des perfekten Espresso

21. März 2025

Ein perfekter Espresso ist mehr als ein Getränk – er ist das Aushängeschild eines gastronomischen Betriebs. Er zeugt von handwerklichem Können, Liebe zum Detail...

Wein/Schaumwein

Schlumberger Sparkling Spring: Frühlingsprickeln in Rosé

20. März 2025

Mit der neuen limitierten Special Edition bringt Schlumberger die Frische des Frühlings ins Glas! Die siebte Auflage der erfolgreichen Sparkling Spring Kampagne begeistert Rosé-Liebhaber...

Bücher

Feuer und Flamme

20. März 2025

Dieses Buch macht jeden zum Grillmeister – mit geballtem Knowhow, heißen Tipps und über 60 Rezepten, die Flammen entfachen. Ob perfekte Steaks, rauchige Aromen...

Messen

INTERNORGA Zukunftspreis 2025: Scandic, Verrano und Hobart ausgezeichnet

20. März 2025

Mut, Innovation und Nachhaltigkeit standen im Mittelpunkt der diesjährigen Verleihung des INTERNORGA Zukunftspreises. Die renommierte Auszeichnung würdigt Unternehmen, die mit visionären Ideen die Zukunft...

Fleisch

Herzstücke eines Frühstücks

20. März 2025

Doch nicht nur Übernachtungsgäste schätzen einen genussvollen Start in den Tag, sondern auch Frühstücksliebhaber, die sich dazu entschließen, außer Haus zu gustieren. Eine Auswahl...

Frühstück Rezepte

Congee mit Garnituren

20. März 2025

powered by Unilever Food Solutions Zutaten für zehn Portionen: Für die Reissuppe: 200g Knorr Basmati Reis 2,50 l KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet 30...

Studien

Österreicher investieren mehr in ihren Urlaub

20. März 2025

Der Trend ist eindeutig: Die Österreicher gönnen sich 2025 mehr Urlaub. Nicht nur die Ausgaben für Reisen steigen, auch die Reisedauer verlängert sich. Laut...

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Orangensaft

20. März 2025

Orangensaft ist nach wie vor der beliebteste Saft, nicht nur zum Frühstück. Ungefähr 50 % aller getrunkenen Säfte sind aus der Zitrusfrucht. Ein Gläschen...

Hotellerie/Tourismus

Tourismus in Vorarlberg: Dynamische Weiterentwicklung im Fokus

19. März 2025

Beim Branchentalk der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) in Bregenz diskutierten führende Vertreter der Hotellerie mit Tourismuslandesrat Marco Tittler über zentrale Herausforderungen und Zukunftsperspektiven des Tourismus...

Eis

„Eis des Jahres“ 2025

19. März 2025

Die Eissaison 2025 ist eröffnet, und Eissalons in ganz Österreich überraschen mit neuen, kreativen Sorten. Besonders im Fokus stehen in diesem Jahr der 200....

Fisch & Meeresfrüchte

Meeresfrüchte im Trend: Seafood-Konsum in Österreich boomt

19. März 2025

Die Österreicher entdecken ihre Liebe zu Meeresfrüchten neu! Eine aktuelle Umfrage des Marktforschungsinstituts TQS im Auftrag von Yuu’n Mee zeigt: 87 % der Befragten...

Bücher

Das Pilz-Geheimnis

19. März 2025

Der weltweit renommierte Pilzexperte Paul Stamets nimmt Leser in seinem Buch mit auf eine Reise in die Welt der Pilze. Er zeigt, wie diese...

Aktuelles

Niederösterreich-CARD feiert 20 Jahre voller Erlebnisse

19. März 2025

Die Niederösterreich-CARD startet unter dem Motto „Jeder Tag ein Erlebnis“ in ihre 20. Saison und erweitert ihr Angebot um 19 neue Ausflugsziele. Bei einer...

Aktuelles

NovaTaste und Eppers bündeln Kräfte für Geschmackslösungen

18. März 2025

NovaTaste, ein führendes Unternehmen für Geschmacksinnovationen, geht eine strategische Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG ein. Das traditionsreiche Familienunternehmen Eppers aus...

Frühstück

Frühstück all day

18. März 2025

Je nachdem, ob man Frühaufsteher ist und bereits um sechs Uhr morgens Appetit hat, oder als Langschläfer erst gegen Mittag etwas essen möchte, die...

Küche & Schank

Effizienz und Sauberkeit in Profi-Küchen

18. März 2025

In der professionellen Gastronomie und in Großküchen stehen Effizienz und Sauberkeit an oberster Stelle. Die Einhaltung der HACCP-Verordnung (Hazard Analysis and Critical Control Points)...

Katrin Schedler

Und es folgte die Ernüchterung

18. März 2025

„Leitungswasser kostet 1 Euro extra“, sagte mir der Kellner beiläufig beim Notieren der Bestellung, als ich zum Wein ein Glas Wasser bestellte. Aha, dachte...

Messen

Kulinar Tulln 2025: Das Genuss-Highlight des Jahres

18. März 2025

Vom 27. bis 30. März 2025 verwandelt sich die Messe Tulln in ein Paradies für Feinschmecker und Genießer! Mit 185 nationalen und internationalen Ausstellern...

Aktuelles

Andreas Senn zum „Koch des Jahres 2025“ gekürt

18. März 2025

Es ist ein Meilenstein für Andreas Senn und sein Restaurant – der „Große Restaurant & Hotel Guide“ hat den Salzburger Küchenchef kürzlich zum „Koch...

Aktuelles

Kebap-Revolution in Wien

18. März 2025

Hunderttausende Aufrufe auf TikTok und Instagram, über 1.000 Google-Bewertungen mit 4,9 Sternen – Ugi’s am Karmelitermarkt ist längst eine Institution für gegrilltes Hühnerfleisch, vegetarische...

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