Proteinreiche Ernährung gilt als einer der zentralen Ernährungstrends. Eine aktuelle, repräsentative Umfrage von Yuu’n Mee und TQS unter 1.000 Österreichern zeigt: 75 Prozent der Österreicher halten eine proteinreiche Ernährung für wichtig. Dabei unterscheiden 71 Prozent der Befragten bewusst zwischen natürlichem und zugesetztem Protein. Bevorzugt werden natürliche Proteinquellen, wobei Garnelen als hochwertige und fettarme Proteinquelle weiter an Relevanz gewinnen.
Bewusst essen statt dogmatisch verzichten
Die Ernährungsrealität in Österreich bleibt vielfältig: 77 Prozent der Bevölkerung ernähren sich omnivor, 16 Prozent bereits flexitarisch. Ernährung ist heute weniger ein Entweder-oder, sondern ein Balanceakt zwischen Genuss, Gesundheit und Alltagstauglichkeit. Eine proteinreiche Ernährung erachten 75 Prozent der Befragten als sehr wichtig, 57 Prozent integrieren Protein aktiv in ihren Alltag. 47 Prozent meiden Produkte mit Protein-Zusätzen bewusst.
Natürliche Proteinquellen dominieren klar
71 Prozent unterscheiden bewusst zwischen natürlichem und zugesetztem Protein. Bevorzugt werden klassische, natürliche Proteinlieferanten: Eier (72 %), Milchprodukte (71 %), Fleisch (64 %), pflanzliche Proteine (55 %) sowie Fisch (51 %). Garnelen werden von 26 Prozent der Befragten als wichtige Proteinquelle genannt. Für 73 Prozent spielen Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit der Proteinquelle eine entscheidende Rolle.
Mag. Robert Herman, Geschäftsführer von Yuu’n Mee, erklärt: „Die Ergebnisse zeigen klar: Konsumenten wollen Protein, aber möglichst natürlich und unverfälscht. Wir wollen zeigen, dass Yuu’n Mee Garnelen genau das vereinen – hochwertiges Eiweiß, kaum Fett, transparente Herkunft und keine Zusatzstoffe bei gekochten, blanchierten und rohen Garnelen. Das trifft den Nerv der Zeit.“
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