Die traditionsreiche k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner aus Bad Ischl öffnet erstmals einen Standort außerhalb des Salzkammerguts. Mit einem Pop-up-Store im neuen Quartier DAS RAIQA in Innsbruck bringt das Familienunternehmen seine meisterhafte Handwerkskunst in den Westen Österreichs. Das Pilotprojekt läuft von September 2026 bis Ende Jänner 2027 und verbindet jahrhundertealte Tradition mit zeitgemäßer Weiterentwicklung.
Kuratierte Spezialitäten und atmosphärische Genusswelten
Auf 40 Quadratmetern präsentiert Zauner eine Auswahl seiner beliebtesten Spezialitäten – vom legendären Zaunerstollen bis zu feinster Confiserie, saisonal angepasst. In der Vorweihnachtszeit erwartet die Besucher eine „Zauner Weihnachtswelt“ mit hochwertigen Adventkalendern, traditionellem Weihnachtsgebäck und exklusiven Neujahrs-Glücksbringern. Ein kunstvoll gestaltetes Schaustück aus der Zauner-Backstube gewährt Einblicke in die hohe Konditorkunst.
Authentizität und regionale Verbundenheit
Das Angebot richtet sich an Einheimische sowie nationale und internationale Gäste, die ein Stück österreichischer Mehlspeiskultur mit nach Hause nehmen möchten. Philipp Zauner, Geschäftsführer in siebter Generation, betont die Bedeutung echter Handarbeit und die besondere Verbindung von Tradition, Handwerk und Qualität.
